鶏の蒸し焼きステーキ●鶏肉の丸ごと炒め
BistroMiti @BistroMiti
鶏むね肉を丸ごと使い、蒸し焼きベースのステーキにします。
このレシピの生い立ち
●鶏肉ステーキのレシピ。
バリエーションは…
●鶏もも肉の丸ごとスパイスステーキ
→レシピID : 21895139
●鶏むね肉にとろけるチーズをはさむステーキ
→レシピID : 21019108
鶏の蒸し焼きステーキ●鶏肉の丸ごと炒め
鶏むね肉を丸ごと使い、蒸し焼きベースのステーキにします。
このレシピの生い立ち
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バリエーションは…
●鶏もも肉の丸ごとスパイスステーキ
→レシピID : 21895139
●鶏むね肉にとろけるチーズをはさむステーキ
→レシピID : 21019108
作り方
- 1
●フライパンにオリーブオイルを入れ、熱する。
●鶏肉を入れ、塩・胡椒・砂糖をかける。
●フタをし３分焼く。 -
- 2
●焼面をかえる。
●白だし、酒を加える。
●フタをして３分ほど蒸し焼きにする。
●火を止め、数分余熱で火を通す。 -
- 3
●きりわけて器に盛る。
●パセリをかけて、できあがり。 -
コツ・ポイント
□鶏肉の厚みのある部分に切りこみを入れ、切り広げます。
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その他のレシピ
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