ねぎを粗めのみじん切りにする。

生姜をみじん切りにする。

★を混ぜ合わせ、そこへ①と②を加えて合える。

豚肉に③を大さじ1弱塗り、くるくると巻く。

軽く塩胡椒を振る。

熱したフライパンにサラダ油(分量外)をひき、巻き終わりを下にして中火で焼いていく。

全体に焼き色が付いたら完成。

余ったネギ味噌(③)は焦げる手前くらいまで焼く。
ご飯のお供やおにぎりにどうぞ。