長ネギ、生姜はみじん切りにして、材料を全てボールに入れ、よく混ぜる。

柔らかいので、スプーンですくって、スープが煮立ったところへ入れる。
3、4分煮て中まで火が通れば出来上がり。

※今回は干し椎茸のみじん切りも入れてみました。スープはシャンタン。具はにんじん、しめじ、長ネギ、しいたけです。

※鶏団子を茹でて取り出し、砂糖・みりん・醤油で味付けしても○。茹で汁はスープとして。