ガナッシュ用とコーティング用のチョコレートをそれそれ刻み、ガナッシュ用をボウルに入れます。

生クリームを小鍋に入れて中火にかけ、沸騰直前で火を止め、ガナッシュ用のチョコレートに加えて滑らかになるまで混ぜます。

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、時々混ぜながら10分ほど、もったりするまで冷やします。

クッキングシートの上にガナッシュを16等分に並べ、再度冷蔵庫で15分ほど冷やします。

コーティング用のチョコレートをボウルに入れ、一回り小さいボウルに55℃位のお湯を入れて湯煎にかけ、溶かします。

冷やしたガナッシュを手の平で転がして丸く成形します。溶けやすいので手早く丸めてください。

成形したガナッシュをコーティング用のチョコレートに入れ、スプーンで転がして満遍なくつけます。

ココアパウダーの中に入れてスプーンで転がし、全体にまぶしたら完成です！

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