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天ぷら粉で！フライドチキン
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天ぷら粉で！フライドチキン-レシピのメイン写真

天ぷら粉で！フライドチキン

＊おちょこ
＊おちょこ @yoshi77712

天ぷら粉でザクザクチキン！
スパイスは好きな物で
慣れちゃえば唐揚げより楽かも…( ˙ᵕ​˙ )
このレシピの生い立ち
薄力粉が無くて
天ぷら粉でやってみたら
普通にめちゃくちゃ美味しかった
自分用のメモ

天ぷら粉でザクザクチキン！
スパイスは好きな物で
慣れちゃえば唐揚げより楽かも…( ˙ᵕ​˙ )
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薄力粉が無くて
天ぷら粉でやってみたら
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天ぷら粉で！フライドチキン

＊おちょこ
＊おちょこ @yoshi77712

天ぷら粉でザクザクチキン！
スパイスは好きな物で
慣れちゃえば唐揚げより楽かも…( ˙ᵕ​˙ )
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薄力粉が無くて
天ぷら粉でやってみたら
普通にめちゃくちゃ美味しかった
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天ぷら粉でザクザクチキン！
スパイスは好きな物で
慣れちゃえば唐揚げより楽かも…( ˙ᵕ​˙ )
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 3枚
  • ニンニク・生姜チューブ 大さじ1/2
  • ーーースパイス用ーーー
  • 天ぷら粉 180g
  • 鶏がらスープの素 35g(大さじ4と1/2)
  • ホワイトペッパー 大さじ1強
  • オニオンパウダー 小さじ1
  • チリパウダー 小さじ1
  • バジル 小さじ1
  • ローズマリー 小さじ1/2
  • セージ 小さじ1/2
  • オレガノ 小さじ1/2弱
  • 砂糖・塩 ひとつまみ
  • ブラックペッパー 適量
  • ーーー天ぷら液ーーー
  • 天ぷら粉 100g
  • 卵 1個
  • 牛乳 120〜150ml
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作り方

  1. 1

    鶏肉は半分に切り袋に入れて
    ニンニク・生姜チューブを揉みこんで
    冷蔵庫で寝かせておく

  2. 2

    天ぷら粉とスパイスをボウルに入れ
    よく混ぜ合わせる
    (パプリカが固まりやすいので気をつける)

    • 天ぷら粉で！フライドチキン作り方2写真
  3. 3

    天ぷら粉と牛乳と卵を混ぜ合わせる
    箸で持ち上げた時に
    細い線で落書きできる硬さに調節
    ①の鶏肉を付け

    • 天ぷら粉で！フライドチキン作り方3写真
  4. 4

    ②のスパイスを付け
    中火で15分くらい
    じっくり揚げたら完成です

    • 天ぷら粉で！フライドチキン作り方4写真

コツ・ポイント

牛乳の量は各自調節

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＊おちょこ
＊おちょこ @yoshi77712
2021/11/11 06:34に公開
ごはんとビールが大好き( ･ᴗ･ )私の生きた証。Twitterも良ければ覗いてみて下さい「@_chocotan_」
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このレシピのキーワード

フライドチキン 鶏もも肉 にんにく セージ 牛乳 卵 テンプラ粉

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