ふわふわ卵と大根しいたけの中華スープ

ふわふわ卵と大根しいたけの中華スープ-レシピのメイン写真

ふわふわ卵と大根しいたけの中華スープ

お天気ママ。 @otenkimama

卵がふわふわの中華スープ。焼く肉屋の〆で食べるクッパみたいな味のスープです。ご飯を入れて食べるのもおすすめ。
このレシピの生い立ち
子供が中華スープが好きなので作りました。
卵としいたけは免疫アップ、大根は胃腸を整える働き。ふだんのパワーチャージスープとしておすすめです。

卵がふわふわの中華スープ。焼く肉屋の〆で食べるクッパみたいな味のスープです。ご飯を入れて食べるのもおすすめ。
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子供が中華スープが好きなので作りました。
卵としいたけは免疫アップ、大根は胃腸を整える働き。ふだんのパワーチャージスープとしておすすめです。

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卵がふわふわの中華スープ。焼く肉屋の〆で食べるクッパみたいな味のスープです。ご飯を入れて食べるのもおすすめ。
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子供が中華スープが好きなので作りました。
卵としいたけは免疫アップ、大根は胃腸を整える働き。ふだんのパワーチャージスープとしておすすめです。

卵がふわふわの中華スープ。焼く肉屋の〆で食べるクッパみたいな味のスープです。ご飯を入れて食べるのもおすすめ。
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子供が中華スープが好きなので作りました。
卵としいたけは免疫アップ、大根は胃腸を整える働き。ふだんのパワーチャージスープとしておすすめです。

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材料

2人分

卵 1個
大根 4cm（100g）
しいたけ 2枚
A.水 400ml
A.顆粒鶏がら大さじ1/2
A.ごま油大さじ1/2
A.塩・こしょう少々
小ねぎお好みで

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作り方

1
大根は5㎜のいちょう切りにする。しいたけの傘と軸は薄切りにする。
2
小鍋に①と【A】を入れて煮立たせ、弱火で1分に煮る。
3
卵は溶いて、②のスープ（小さじ1）を入れて混ぜる。
4
②が沸騰している状態で、③を回し入れ、卵がだいたい固まったら1回大きく軽く混ぜて卵を固める。
5
器の盛り、小ねぎをのせる。
6

コツ・ポイント

※卵は少しだけスープをくわえてるとふわふわになります。面倒ならスープを入れなくても大丈夫です。
※お好みでラー油を加えるのもおすすめです。

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お天気ママ。 @otenkimama

2021/11/11 05:31に公開

食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com

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このレシピのキーワード

大根しいたけ卵こねぎ鶏ガラ

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