沖縄の三枚肉(豚バラブロック)煮付け
沖縄の定番三枚肉の煮付けです
厚みのあるラフテーよりも、此方の方が
メジャーなんですよ～
丼にしても〇勿論沖縄そばでも〇
このレシピの生い立ち
父譲りの三枚肉煮付け好き(*˘˘*).｡.:*♡
味付け・青野菜付けは、自己流です。
※此方のレシピは、以前活動中に
upしていたレシピです。
沖縄の三枚肉(豚バラブロック)煮付け
沖縄の定番三枚肉の煮付けです
厚みのあるラフテーよりも、此方の方が
メジャーなんですよ～
丼にしても〇勿論沖縄そばでも〇
このレシピの生い立ち
父譲りの三枚肉煮付け好き(*˘˘*).｡.:*♡
味付け・青野菜付けは、自己流です。
※此方のレシピは、以前活動中に
upしていたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
△三枚肉を、お箸がスーッと刺さるくらいたっぷりのお湯で茹でる※時間がかかるので、切ってから茹でるか炊飯器でも〇
- 2
※炊飯器で柔らかくする場合は、灰汁が出るので一度熱湯でサッと茹でて洗ってから炊飯器へ「柔らかさはお好みで」
- 3
△茹で終わったら、洗い流し冷まして写真の薄さくらいに切る※熱いのでお箸を刺したまま洗うと〇
- 4
△フライパンに★と三枚肉を入れ、強火で汁気がなくなるまで煮付ける
※焦がさないようにご注意を -
- 5
△青野菜はなくてもいいですが、三枚肉煮付けと合うのでおススメです
△野菜は洗って食べやすく切り、ビニール袋でレンチンする - 6
△沖縄そばだしは、お気に入りの此方を使いました
△本土では販売してないかも~(--;)
参考までに、今はネットでも購入可 -
- 7
R4.1.11三枚肉の人気検索でTOP1位になりました~♪
覗いて下さった皆様、レポを下さった皆様有難うございました♡ -
コツ・ポイント
△私的にはご飯に合う良い味の濃さでしたが、薄味がお好みの方は、醤油とザラメを抑えてお作り下さい
△私は早く煮付ける為に、強火で煮付けていますが弱火または、中火で煮付けてもいいですよ～
△沖縄そばだしは、入れると美味しさ・コクがup↑します
つくれぽ
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