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オニオン・サンボーラ(紫玉ねぎのサラダ)
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オニオン・サンボーラ(紫玉ねぎのサラダ)-レシピのメイン写真

オニオン・サンボーラ(紫玉ねぎのサラダ)

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

スリランカでカレーやフライドライスと一緒に副菜として食べられている酸味が効いたピリ辛サラダです
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スリランカでカレーやフライドライスと一緒に副菜として食べられている酸味が効いたピリ辛サラダです
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オニオン・サンボーラ(紫玉ねぎのサラダ)

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

スリランカでカレーやフライドライスと一緒に副菜として食べられている酸味が効いたピリ辛サラダです
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材料

  • 紫玉ねぎ 1/2個
  • 青唐辛子 1本
  • トマト 小1/2個
  • ライムまたはレモン汁 大さじ1
  • チリパウダー 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • モルディブフィッシュ(あれば) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    紫玉ねぎを繊維に逆らって薄切り、青唐辛子を小口切り、トマトはくし形に切ってから横に薄切りに切っておく

  2. 2

    ボールに全ての材料を入れて手で良く混ぜ合わせて味を馴染ませる

コツ・ポイント

モルディブフィッシュは鰹節を細かく刻んだ物です、入れると味に深みが増します。スリランカのチリパウダーはさほど辛くありません、調味料は目安にして下さい。

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2020/02/03 04:10に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。現在帰国してスリランカ人の夫とスリランカ料理店を営んでいます。自身はベジタリアンで毎日雑穀玄米ご飯、麹甘酒、発酵食品を頂いています♪
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このレシピのキーワード

サラダ トマト 青とうがらし レッドオニオン ライム フィッシュ

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