はやとうりキノコファージオラージャン炒め
nishi0270 @cook_40296750
酒に良し、白飯に良し、うりがシャキシャキで食感良し
このレシピの生い立ち
旬のはやとうりが一杯あったのでキノコと合わせてみました美味しいです
はやとうりキノコファージオラージャン炒め
酒に良し、白飯に良し、うりがシャキシャキで食感良し
このレシピの生い立ち
旬のはやとうりが一杯あったのでキノコと合わせてみました美味しいです
作り方
- 1
はやとうりの皮を剝き4等分して塩水であく抜きします
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- 2
はやとうりを細切りに切ります
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- 3
フライパンにはやとうリ細切、シメジ、エノキ、舞茸1、エノキ、ピーマン、油揚を油を入れて塩コショウで炒め始めます
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- 4
鶏がらスープ、醤油、料理酒、ファージオラージャンを入れて炒めます具材がしんなりしたらゴマとごま油をいれ入れて完成です
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- 5
盛り付けて終了
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コツ・ポイント
今回、青物はピーマンを使いましたがインゲンも美味しいです
青物無ければ入れなくてもOKです
はやとうり以外に他の旬食材でキノコと炒めてみてください
タケノコの時期は、タケノコおススメです
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