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はやとうりキノコファージオラージャン炒め
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はやとうりキノコファージオラージャン炒め-レシピのメイン写真

はやとうりキノコファージオラージャン炒め

nishi0270
nishi0270 @cook_40296750

酒に良し、白飯に良し、うりがシャキシャキで食感良し
このレシピの生い立ち
旬のはやとうりが一杯あったのでキノコと合わせてみました美味しいです

酒に良し、白飯に良し、うりがシャキシャキで食感良し
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旬のはやとうりが一杯あったのでキノコと合わせてみました美味しいです

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はやとうりキノコファージオラージャン炒め

nishi0270
nishi0270 @cook_40296750

酒に良し、白飯に良し、うりがシャキシャキで食感良し
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材料

4人分
  • はやとうり 2個
  • シメジ 100ｇ
  • えのき茸（4等分） 100ｇ
  • 舞茸 100ｇ
  • ピーマン（細切） 3個
  • 油揚げ（短冊切） 2枚
  • 白胡麻 お好み量
  • ファージオラージャン 大さじ1
  • ごま油(仕上げ用) 大さじ1
  • サラダ油(炒め用) 大さじ2
  • 塩コショーガーリック入り） 2.5g
  • にんにくチューブ 大さじ１
  • 醬油 大さじ1.5
  • 料理酒 大さじ2
  • 鶏がらスープの素 5ｇ
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作り方

  1. 1

    はやとうりの皮を剝き4等分して塩水であく抜きします

    • はやとうりキノコファージオラージャン炒め作り方1写真
  2. 2

    はやとうりを細切りに切ります

    • はやとうりキノコファージオラージャン炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにはやとうリ細切、シメジ、エノキ、舞茸1、エノキ、ピーマン、油揚を油を入れて塩コショウで炒め始めます

    • はやとうりキノコファージオラージャン炒め作り方3写真
  4. 4

    鶏がらスープ、醤油、料理酒、ファージオラージャンを入れて炒めます具材がしんなりしたらゴマとごま油をいれ入れて完成です

    • はやとうりキノコファージオラージャン炒め作り方4写真
  5. 5

    盛り付けて終了

    • はやとうりキノコファージオラージャン炒め作り方5写真

コツ・ポイント

今回、青物はピーマンを使いましたがインゲンも美味しいです
青物無ければ入れなくてもOKです
はやとうり以外に他の旬食材でキノコと炒めてみてください
タケノコの時期は、タケノコおススメです

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nishi0270
nishi0270 @cook_40296750
2021/11/19 09:05に公開

このレシピのキーワード

炒めもの えのき シメジ ピーマン はやとうり にんにく 酒 まいたけ 油揚げ

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