豚こま切れ肉のから揚げ ピリ辛南蛮酢だれ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
カリッと揚がった豚こま肉のから揚げに、にんにくとしょうがの香り、唐辛子の辛味、穀物酢の酸味がさわやかな南蛮酢だれと一緒に
このレシピの生い立ち
豚こま切れ肉でから揚げを作って、にんにくとしょうがを効かせて、穀物酢の酸味の効いたたれを作ってかけて食べたいなと。一味唐辛子をかけたら美味しいかなと思って作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
豚こま切れ肉のから揚げ ピリ辛南蛮酢だれ
カリッと揚がった豚こま肉のから揚げに、にんにくとしょうがの香り、唐辛子の辛味、穀物酢の酸味がさわやかな南蛮酢だれと一緒に
このレシピの生い立ち
豚こま切れ肉でから揚げを作って、にんにくとしょうがを効かせて、穀物酢の酸味の効いたたれを作ってかけて食べたいなと。一味唐辛子をかけたら美味しいかなと思って作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがをせん切りにして、にんにくをみじん切りにする。白ねぎを半分に切って芯を取って、斜め薄切りにする。（芯は汁物にでも
- 2
耐熱皿にしょうが、にんにく、砂糖、穀物酢、料理酒、だし醤油を入れて、レンジ６００ｗで４０秒チンして混ぜ合わせる。
- 3
一味唐辛子をかけて混ぜる。
- 4
豚こま切れ肉にだし醤油、料理酒をかけて混ぜて、割と味が染み込んだら、片栗粉を３回ぐらいに分けて混ぜ込む。
- 5
フライパンを熱して、オイルを入れて、（１）の半量を入れて、なんとなく広げて揚げ焼きにしていく。
- 6
香ばしい揚げ色が付いたらひっくり返す。裏面も同じようにして揚げ焼きにしていく。
- 7
揚げたら取り出して、残りの豚肉も入れて揚げ焼きにする。作ったたれに絡ませる。皿に盛り付けて、白ねぎを散らしたら出来上がり
コツ・ポイント
〖 豚こま切れ肉のから揚げ ピリ辛にんにく南蛮酢だれ 〗
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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