子どもも大好き 簡単かぼちゃコロッケ
子どもたちが大好きな挽肉入りかぼちゃコロッケ！
冷めても美味しいので弁当にも◎
クリスマスなどのパーティーにもオススメ♡
このレシピの生い立ち
お弁当にかぼちゃコロッケを入れて欲しい！
と長女からのリクエスト。
冷めても美味しいコロッケを目指して作りました♪♪
子どもも大好き 簡単かぼちゃコロッケ
子どもたちが大好きな挽肉入りかぼちゃコロッケ！
冷めても美味しいので弁当にも◎
クリスマスなどのパーティーにもオススメ♡
このレシピの生い立ち
お弁当にかぼちゃコロッケを入れて欲しい！
と長女からのリクエスト。
冷めても美味しいコロッケを目指して作りました♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを耐熱ボールに入れてラップをし柔らかくなるまでレンジで加熱する
-
- 2
潰す
※水分量の多い品種もあります。べちゃべちゃだったら潰した状態でラップをせずにレンジ600w1〜2分加熱してください -
- 3
挽肉をフライパンで炒める
(挽肉から油が出るので油は引かずに焼く) -
- 4
挽肉がピンクになったら
玉ねぎを入れて炒める -
- 5
全てに火が通ったら
Aを入れる。
バターが溶けたら強火で1分間、水分を蒸発させる気持ちで炒める -
- 6
潰したかぼちゃに肉を混ぜる
塩コショウで味を調える。手で触れるまで冷ます
(冷めると少し固くなります) -
- 7
好きな形に丸める
(私は小さいのを22個丸めました〜)
-
- 8
ボールにバッター液を入れてよく混ぜる。
パン粉を深めのバットに入れる。バッター液→パン粉の順でコロッケにつける
-
- 9
さぁ！揚げますよ〜
-
- 10
サラダ油を1〜2㎝を小鍋に入れ
170度で揚げる。
箸で優しくコロコロしながら揚げると
まんまるになる -
- 11
パン粉が狐色になったら
網にあげる -
- 12
完成〜！
-
- 13
ホクホクおいしいよ〜
-
- 14
冷めても美味しいので
お弁当にもぴったり！ -
- 15
Instagramではかさましレシピを掲載中！
@cooking_yocchi
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-
コツ・ポイント
工程8:衣をつける時は手がとっても汚れるので...
私はこうします。
右手→バッター液
左手→パン粉
両手同時進行でつけていきます。w
つくれぽ
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