90.にらマーボー豆腐
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471
管理栄養士がおくる！
時短でおいしく編-12
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/?hl=ja
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作り方
- 1
にらは4㎝長さに切る。
- 2
フライパンを熱し、豚ひき肉、にんにくを入れて炒める。
油はひかない。 - 3
肉に火が通ってきたら、まいたけをほぐし入れ、にらを加えて炒める。
- 4
中華スープの素、オイスターソース、豆板醤を加え混ぜ、豆腐を切らずにそのまま入れて、へらなどで崩しながらしばらく炒める。
- 5
水溶き片栗粉を加え混ぜ、とろみをつける。
香り付けにごま油を加える。 - 6
〔1人分栄養価〕
エネルギー175kcal
たんぱく質12g
脂質10g
炭水化物9g
食塩相当量1.4g
コツ・ポイント
このレシピの時短のコツ！
■火の通りの早い食材を使う（ひき肉、にら）
■包丁、まな板が不要の食材を使う（まいたけ、豆腐）
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html
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