クイックほうとう
新潟県 @cook_40299163
災害時でも健康に過ごせて、普段の食事にも役立つ「災害食」を紹介します。
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3nh1tCP
「新潟県中越大震災」、「7.13水害」から10年を迎えるのを機に開催した、「にいがた災害食グランプリ」に応募された作品の中から選ばれた20作品のレシピの一つです。
クイックほうとう
災害時でも健康に過ごせて、普段の食事にも役立つ「災害食」を紹介します。
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3nh1tCP
「新潟県中越大震災」、「7.13水害」から10年を迎えるのを機に開催した、「にいがた災害食グランプリ」に応募された作品の中から選ばれた20作品のレシピの一つです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは乱切り、巾着なすは半分にしてから薄切り、人参は半月切り、大根はいちょう切り、長ねぎは斜め切り
- 2
しめじは根本を切ってほぐし、油揚げは細切りにする。
- 3
鍋に水を入れ、かぼちゃ、大根、人参を入れて火にかける。沸騰したらだしの素、なす、油揚げを入れて煮る。
- 4
野菜を5 分ほど煮たら、乾麺を半分に折って加える。
- 5
麺が柔らかくなり、とろみがついてきたらしめじを入れる。
- 6
しめじに火が通ったら長ねぎを加えてひと煮たちさせ､砂糖､味噌､みりんを加えて味を整える。
コツ・ポイント
どこの家にも常備してある乾麺を使ってひと鍋でできる「ほうとう」を考えました。うどんやそうめんでも代用ＯＫ！柔らかく煮込んであるので、小さなお子さんから高齢者の方まで食べていただけます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20458782
