材料2つ♪万能！醤油麹の作り方
ayacco✺ @ayacco_kitchen
混ぜて放置するだけで、簡単においしい醤油麹ができます。
米麹と醤油麹同量ですので、お試しの方は少ない量か試せます。
このレシピの生い立ち
発酵食品を手作りしたくて。
納豆のタレにも♪
材料2つ♪万能！醤油麹の作り方
混ぜて放置するだけで、簡単においしい醤油麹ができます。
米麹と醤油麹同量ですので、お試しの方は少ない量か試せます。
このレシピの生い立ち
発酵食品を手作りしたくて。
納豆のタレにも♪
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家族を思う家庭料理レシピです。食生活を魚で和食中心にし、植物由来の菌活/腸活を気にしていたら、私の酷い花粉症と腰痛が出なくなり薬要らずになりました(6年目)。のんびりゆるく意識するだけで変化します。普段は、新鮮な素材と昔ながらのシンプルな調味料を使用し、顆粒だしやコンソメ等に頼らない素材のお味を楽しみ感覚を研ぎ澄ますためにやさしい味つけを基本としますが、汗ばむ季節や運動をしっかりした際はしっかり味付けです。その辺は臨機応変に。和食のお出汁は基本鰹節粉をそのまま、時に昆布や煮干しを使用します。天日塩で美味しくまろやかに健康に！Instagram➡︎ayacco_kicthen
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