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常備ドレッシング♪ポン酢ドレッシング
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常備ドレッシング♪ポン酢ドレッシング-レシピのメイン写真

常備ドレッシング♪ポン酢ドレッシング

ねこのしっぽまかない
ねこのしっぽまかない @cook_40299439

いつでもすぐに使えると超便利なドレッシング。野菜だけでなく、
このレシピの生い立ち
ポン酢を買うのが面倒で自分で作ってみました。
混ぜるだけで簡単で、甘みや醤油の辛さなど自分好みに調節できるのがとても気に入っています。
鍋もののときも便利です。
季節にあわせ、ゆずやかぼすなど入れると風味も楽しめます。

いつでもすぐに使えると超便利なドレッシング。野菜だけでなく、
このレシピの生い立ち
ポン酢を買うのが面倒で自分で作ってみました。
混ぜるだけで簡単で、甘みや醤油の辛さなど自分好みに調節できるのがとても気に入っています。
鍋もののときも便利です。
季節にあわせ、ゆずやかぼすなど入れると風味も楽しめます。

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常備ドレッシング♪ポン酢ドレッシング

ねこのしっぽまかない
ねこのしっぽまかない @cook_40299439

いつでもすぐに使えると超便利なドレッシング。野菜だけでなく、
このレシピの生い立ち
ポン酢を買うのが面倒で自分で作ってみました。
混ぜるだけで簡単で、甘みや醤油の辛さなど自分好みに調節できるのがとても気に入っています。
鍋もののときも便利です。
季節にあわせ、ゆずやかぼすなど入れると風味も楽しめます。

いつでもすぐに使えると超便利なドレッシング。野菜だけでなく、
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ポン酢を買うのが面倒で自分で作ってみました。
混ぜるだけで簡単で、甘みや醤油の辛さなど自分好みに調節できるのがとても気に入っています。
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材料

  • 甘酢(すし酢) 100㏄
  • 醤油 50㏄
  • ごま油 大さじ 2杯
  • ごま 大さじ 2杯
  • *甘酢*
  • 酢 大さじ 4杯
  • 砂糖 大さじ 2杯
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる

    • 常備ドレッシング♪ポン酢ドレッシング作り方1写真
  2. 2

    甘酢をいれる

    • 常備ドレッシング♪ポン酢ドレッシング作り方2写真
  3. 3

    醤油を入れる

  4. 4

    ごま油を入れる

    • 常備ドレッシング♪ポン酢ドレッシング作り方4写真
  5. 5

    ごま油が乳化するようよく混ぜる

    • 常備ドレッシング♪ポン酢ドレッシング作り方5写真
  6. 6

    ごまをする
    (すりごまでもOK)
    すると風味が格段にいいですよ♪

    • 常備ドレッシング♪ポン酢ドレッシング作り方6写真
  7. 7

    すりごまを入れる

    • 常備ドレッシング♪ポン酢ドレッシング作り方7写真
  8. 8

    よく混ぜたら出来上がり♪

    • 常備ドレッシング♪ポン酢ドレッシング作り方8写真

コツ・ポイント

ポイントはごま油を入れた後、よく混ぜること。
油は混ぜるととろっとしてきます。
とろっとした状態が乳化です。
野菜の絡みがよくなりますよ。

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ねこのしっぽまかない
ねこのしっぽまかない @cook_40299439
2021/11/15 08:28に公開
北九州市若松にあるねこのしっぽ。食について、みんなで考える体験型のショップです。食べ物で体は作られるテーマにみんなで安全でおいしい食を追求しています。手前みそづくりや旬の手仕事を体験できます♪おすすめの調味料も販売しています❣
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20459065
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