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☆やみつき☆きざみ生姜
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☆やみつき☆きざみ生姜-レシピのメイン写真

☆やみつき☆きざみ生姜

ゆーたんまま835
ゆーたんまま835 @cook_40190686

☆ごはんのおともに☆
肉料理などの調味料としても使えます。
食べすぎ注意です‼️
このレシピの生い立ち
業務スーパーで買った生姜醬を手作りできないかとアレンジしてみました☆

☆ごはんのおともに☆
肉料理などの調味料としても使えます。
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業務スーパーで買った生姜醬を手作りできないかとアレンジしてみました☆

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☆やみつき☆きざみ生姜

ゆーたんまま835
ゆーたんまま835 @cook_40190686

☆ごはんのおともに☆
肉料理などの調味料としても使えます。
食べすぎ注意です‼️
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業務スーパーで買った生姜醬を手作りできないかとアレンジしてみました☆

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材料

  • 生姜(皮付き) 200g
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆酢 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    包丁の背で生姜の皮を削ぎます。

    • ☆やみつき☆きざみ生姜作り方1写真
  2. 2

    1.をみじん切りにします。
    (量が多いので、フードプロセッサーやチョッパーがあると楽です)

    • ☆やみつき☆きざみ生姜作り方2写真
  3. 3

    鍋に2を入れ、かぶるくらいの水を入れ、火にかけます。
    沸騰してきたら弱火にして10分茹でます。

    • ☆やみつき☆きざみ生姜作り方3写真
  4. 4

    ザルで茹で汁を切ります。軽く水気を切ったら再び鍋に生姜を戻します。

  5. 5

    4に☆の調味料を合わせ入れ、火にかけます。沸騰してきたら弱火にして10分煮込みます。

    • ☆やみつき☆きざみ生姜作り方5写真
  6. 6

    最後に少し火を強め、焦げないように混ぜながら残りの煮汁を飛ばします。

    • ☆やみつき☆きざみ生姜作り方6写真
  7. 7

    火を止めて冷めるまで待ち、保存容器に移して完成です☆

    • ☆やみつき☆きざみ生姜作り方7写真
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ゆーたんまま835
ゆーたんまま835 @cook_40190686
2021/11/18 06:53に公開

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酒 しょうが

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