洋風でも!! あかひげのバター炒め
新潟県 @cook_40299163
生で頬張ると柔らかな甘み、こんがりと焼けば香ばしさが口いっぱいに広がる...
冬の味覚｢あかひげ」のレシピを紹介します！
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/2ZcUyCo
作って簡単!!食べて美味しい!!お家で魚料理が楽しめる!!みなさんの｢おさかなライフ｣を応援します☆簡単で美味しいおさかな料理のレシピを紹介しています。
洋風でも!! あかひげのバター炒め
生で頬張ると柔らかな甘み、こんがりと焼けば香ばしさが口いっぱいに広がる...
冬の味覚｢あかひげ」のレシピを紹介します！
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/2ZcUyCo
作って簡単!!食べて美味しい!!お家で魚料理が楽しめる!!みなさんの｢おさかなライフ｣を応援します☆簡単で美味しいおさかな料理のレシピを紹介しています。
作り方
- 1
フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたらあかひげを入れる。
- 2
あかひげに火がとおったら(白くなったら)、塩･こしょうで味付けする。
- 3
白ごまを加えて混ぜ、火を止めたら、出来上がり!!
コツ・ポイント
あかひげは油と非常に相性の良い食材です。油を少なめに炒めればふっくらと、多めに炒めればカリッと香ばしくなります。ただし、油を多めにする時は、強火～中火で手早く炒めないと、ベタッとなってしまうので要注意!!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20459446
