牛肉に塩こしょうとにんにくチューブ、しょうがチューブをまぶしておく。

玉ねぎは薄切りにしておく。

人参は乱切りにしておく。

今回は冷凍する前提なのでじゃがいもは抜いています。入れる場合は2個ぐらい。

サラダ油（分量外）を大さじ1ぐらい入れて玉ねぎをしっかりと強火で15分炒める。多少焦げてもOK

牛肉を追加して肉の表面の色が変わる程度炒める。

人参を追加してさっと炒める。※じゃがいもを入れる場合はここで入れる。

水を入れて弱火で20分煮込む。アクが出るので取ってあげる。

一旦火を消して、カレールーを入れる。入れたら弱火で焦がさないように5分程煮込む。

最後に隠し味にバターと砂糖を入れて溶かす。

器に盛り付けたら完成。