ショウガを摺り下ろしておく。

厚揚げを切り

お湯を沸かした鍋に入れて
1分程煮たらザルに取り出す

鍋に調味料を入れて弱火でかき混ぜて溶かしてから、厚揚げを並べ、ショウガをかけ、中火で5分

一度、厚揚げを上下を返して、中火で2分。
火を止めて、冷ましながら、厚揚げを何度かひっくり返して、冷めたら
完成です。