キャベツはざく切りにする。【甘味噌だれ】の材料を混ぜ合わせておく。

フライパンに油をひいて中火で熱し、ひき肉を入れほぐしながら炒め、塩こしょう、生姜すりおろしを加えて炒める。

肉の色が茶色がかってきたらキャベツを加え、【甘味噌だれ】を回しかけ、全体がよく混ざるように炒める。

キャベツがしんなりと柔らかくなってきたら火を止める。