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きのことシーフードの醤油クリームパスタ
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きのことシーフードの醤油クリームパスタ-レシピのメイン写真

きのことシーフードの醤油クリームパスタ

koyam0610
koyam0610 @cook_40299820

マッシュルームが香る秋の味
このレシピの生い立ち
ふと、地元のパスタ屋さんのメニュー「きのことベーコンのお醤油クリームパスタ」を思い出し食べたくなったがベーコンはなかったので冷凍庫にあったシーフードミックスをぶち込んで他もありもので作ってみました

マッシュルームが香る秋の味
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材料

1人分
  1. マッシュルーム 2つ
  2. シーフードミックス(イカ・アサリ・小エビ) 適量
  3. ニンニク 適量
  4. オリーブオイル 適量
  5. アンチョビペースト 適量
  6. パスタ(1.7mm/スパゲッティーニ) 100g
  7. 塩 20g
  8. 醤油 大さじ1
  9. 牛乳 適量
  10. パルメザンチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニクをオリーブオイルで強火で熱する

  2. 2

    ニンニクから気泡が出てきたら弱火にしてアンチョビペーストを加える

  3. 3

    マッシュルームを食べやすい大きさにカットし、ニンニクを熱しているフライパンに投入

  4. 4

    シーフードミックスもフライパンに投入

  5. 5

    湯を沸騰させ、塩を入れ、パスタを茹でる

  6. 6

    フライパンに牛乳を投入

  7. 7

    フライパンに醤油を投入

  8. 8

    若干とろみがついてきたら茹で上がったパスタをフライパンに投入し麺に絡ませて完成

コツ・ポイント

アンチョビと醤油で旨味を出すこと

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koyam0610
koyam0610 @cook_40299820
2021/11/16 14:37に公開

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