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キノコたっぷり醬油味芋煮会
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キノコたっぷり醬油味芋煮会-レシピのメイン写真

キノコたっぷり醬油味芋煮会

新潟県
新潟県 @cook_40299163

きのこと野菜をたっぷり使った芋煮です!とってもおいしい新潟県産野菜を使って、召し上がれ!!
このレシピの生い立ち
出典:https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。

きのこと野菜をたっぷり使った芋煮です!とってもおいしい新潟県産野菜を使って、召し上がれ!!
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キノコたっぷり醬油味芋煮会

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きのこと野菜をたっぷり使った芋煮です!とってもおいしい新潟県産野菜を使って、召し上がれ!!
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材料

2人分
  • エリンギ、しいたけ、マイタケ 適量(各30g)
  • 人参 1本
  • 里芋 6個
  • 長ネギ 1本
  • こんにゃく 1/2
  • しょうゆ 40g
  • 砂糖 40g
  • 料理酒 20g
  • みりん 20g
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作り方

  1. 1

    キノコ類、人参、里芋、長ネギを洗い一口サイズに切ります。こんにゃくをちぎります。

  2. 2

    里芋、キノコ類を水から煮ます。

  3. 3

    しゃぶしゃぶ感覚で牛肉に火を通し、一旦ボールに出します。

  4. 4

    人参を入れた後醤油:砂糖:料理酒:みりん、2:2:1:1 ぐらいの割合で調味料を作り、入れます(味見をしながら)。

  5. 5

    最後にこんにゃく、長ネギ、牛肉を入れ、しばらく煮たら完成

コツ・ポイント

もし余ってもうどんなどを入れていろんな食べ方ができます。ぜひ作ってみてください。

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新潟県
新潟県 @cook_40299163
2023/03/08 05:26に公開
新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん!このキッチンでは、「食の宝庫 新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています!毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか?おめさん、いっぺごと食いなせや~(*´3`)-з
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このレシピのキーワード

里芋 しいたけ にんじん エリンギ こんにゃく 酒 まいたけ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20460747
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