我が家のけんちょう煮物【郷土料理】
ayacco✺ @ayacco_kitchen
我が家のけんちょう煮は材料3つ♪山口県の郷土料理である建長煮です。
簡単なのにおいしい！汁ごといただきます。
このレシピの生い立ち
親が山口県の出身で、子どもの頃から好きでよく食べていました。
我が家のけんちょう煮物【郷土料理】
我が家のけんちょう煮は材料3つ♪山口県の郷土料理である建長煮です。
簡単なのにおいしい！汁ごといただきます。
このレシピの生い立ち
親が山口県の出身で、子どもの頃から好きでよく食べていました。
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家族を思う家庭料理レシピです。食生活を魚で和食中心にし、植物由来の菌活/腸活を気にしていたら、私の酷い花粉症と腰痛が出なくなり薬要らずになりました(6年目)。のんびりゆるく意識するだけで変化します。普段は、新鮮な素材と昔ながらのシンプルな調味料を使用し、顆粒だしやコンソメ等に頼らない素材のお味を楽しみ感覚を研ぎ澄ますためにやさしい味つけを基本としますが、汗ばむ季節や運動をしっかりした際はしっかり味付けです。その辺は臨機応変に。和食のお出汁は基本鰹節粉をそのまま、時に昆布や煮干しを使用します。天日塩で美味しくまろやかに健康に！Instagram➡︎ayacco_kicthen
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