オートミール入り豆腐スコーン

あーそう @cook_40203582
ずぼらさんにも優しい洗い物が少なくて済む作り方です。食物繊維が豊富なオートミールを入れて少し香ばしい仕上がりです。
このレシピの生い立ち
息子のお弁当のお供に。甘いもの好きの息子のお弁当時のおやつとして毎日持っていっているので、大量に作って冷凍しています。朝、凍ったまま持たせてもお昼には食べごろになっているようです。
オートミール入り豆腐スコーン
ずぼらさんにも優しい洗い物が少なくて済む作り方です。食物繊維が豊富なオートミールを入れて少し香ばしい仕上がりです。
このレシピの生い立ち
息子のお弁当のお供に。甘いもの好きの息子のお弁当時のおやつとして毎日持っていっているので、大量に作って冷凍しています。朝、凍ったまま持たせてもお昼には食べごろになっているようです。
作り方
- 1
オートミールを粉末状にする。
(私はミキサーでやっています) - 2
オーブンを180度に予熱する。
- 3
1のオートミールと☆の材料をビニール袋に入れてシャカシャカ振る。
- 4
3のビニール袋にマーガリン、豆腐を入れて、粉っぽさがなくなりしっとりまとまるまでよく混ぜこねる。
- 5
チョコチップを入れて生地を2センチくらいの厚さに伸ばす。
- 6
ビニール袋の上から16等分に切り分けて、天板に乗せていく。
- 7
180度のオーブンで15分焼く。
- 8
焼き立てはやわらかすぎる感じですが、冷めるとちょうど良い固さになります。
コツ・ポイント
オートミールの割合増やしました。チョコチップが120gだと結構ゴロゴロ入ります。お好みで調整して下さい。
定期的に作るので、オートミールはミキサーを使って粉状にしたものをジップロックに入れて保管していています。
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