大葉のつくね

mako___ @cook_40296844
高野豆腐でかさまし!お弁当にも作りおきして便利です♩
このレシピの生い立ち
高野豆腐が余っていたので、すりおろしてかさまししました。食べた時に弾力があり美味しく出来ました。
大葉のつくね
高野豆腐でかさまし!お弁当にも作りおきして便利です♩
このレシピの生い立ち
高野豆腐が余っていたので、すりおろしてかさまししました。食べた時に弾力があり美味しく出来ました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
生姜はすりおろす。
高野豆腐はすりおろして粉にする。 - 2
ボウルに、①と鶏ひき肉、塩胡椒、片栗粉を入れ混ぜ合わせる。
- 3
6等分にして形を整え、大葉を巻く。
- 4
フライパンに油をしき、③を並べて両面焼き色がつくまで焼く。(中火)
- 5
◯の調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。(弱火)
- 6
蓋を取り、時々上下返しながらタレを絡める。(弱火)
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