大葉のつくね

mako___
mako___ @cook_40296844

高野豆腐でかさまし!お弁当にも作りおきして便利です♩
このレシピの生い立ち
高野豆腐が余っていたので、すりおろしてかさまししました。食べた時に弾力があり美味しく出来ました。

大葉のつくね

高野豆腐でかさまし!お弁当にも作りおきして便利です♩
このレシピの生い立ち
高野豆腐が余っていたので、すりおろしてかさまししました。食べた時に弾力があり美味しく出来ました。

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材料

小6個分
  1. 鶏ひき肉 200g
  2. 玉ねぎ 小1個
  3. 高野豆腐 20g
  4. 大葉 6枚
  5. 生姜 1片
  6. 塩胡椒 少々
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  9. ◯酒 大さじ1
  10. ◯醤油 大さじ1
  11. ◯中濃ソース 小さじ2
  12. ◯砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。
    生姜はすりおろす。
    高野豆腐はすりおろして粉にする。

  2. 2

    ボウルに、①と鶏ひき肉、塩胡椒、片栗粉を入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    6等分にして形を整え、大葉を巻く。

  4. 4

    フライパンに油をしき、③を並べて両面焼き色がつくまで焼く。(中火)

  5. 5

    ◯の調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。(弱火)

  6. 6

    蓋を取り、時々上下返しながらタレを絡める。(弱火)

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