ピーマン肉詰め
ひき肉が少し余ったので、しいたけの肉詰めも一緒に作っちゃいました。
このレシピの生い立ち
ピーマン消費！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ（1/4個）をみじん切りに
してボールにラップをして500w
で3分加熱したら粗熱を取る。 - 2
ピーマン（3個〜4個）の
へたとタネを取って半分に切る。
へたの部分を親指で押すとタネごと
綺麗に抜けます！ - 3
ピーマンに片栗粉をまぶしておく。
●の調味料を混ぜておくと楽。 - 4
ひき肉（180g〜200g）を
しっかりこねる。 - 5
ひき肉に卵1個、パン粉大3、
牛乳大1、塩小1/2、マヨ大1、
ソース大1、ニンニク小1、
こしょう適量入れて混ぜる。 - 6
ピーマンにひき肉を詰める。
- 7
フライパンにサラダ油を引き、
肉側を焼く。 - 8
こんがりしてきたら、●の
合わせ調味料をかけ回して
蒸し焼きにする。 - 9
白ごまをまぶして完成。
コツ・ポイント
蒸し焼きにする事でピーマンが柔らかくなります
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