うどん、しいたけ、ネギは細かく刻む。
ツナは湯通しする。

①に卵、しょうゆを入れてよく混ぜる。

フライパンにごま油を薄くひき、スプーンで生地を落とし弱火で焼く。

軽く焦げ目が付いたらひっくり返し、反対の面も焼く。

両面焼けたら完成！