簡単♡ポルチーニ香るチキンピラフ
ひろこごはん @cook_40296332
大好きなポルチーニを使って簡単にピラフを作ります。おかずとごはんが一緒なので、これだけで大満足！
このレシピの生い立ち
ポルチーニ好きです。ピラフはお米にしっかりお味が入るので、おすすめですよ〜^ ^
簡単♡ポルチーニ香るチキンピラフ
大好きなポルチーニを使って簡単にピラフを作ります。おかずとごはんが一緒なので、これだけで大満足！
このレシピの生い立ち
ポルチーニ好きです。ピラフはお米にしっかりお味が入るので、おすすめですよ〜^ ^
作り方
- 1
乾燥ポルチーニは水につけて戻します。
他の材料はこんな感じです。お米はサッと洗っています。洗わなくてもOK -
- 2
チキンを一口大に切って、塩胡椒で下味をつけます。
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- 3
バターで玉ねぎのミジン切りを炒めます。
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- 4
更にお米を加えて、お米も炒めます。少し透き通るくらい炒めてください。
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- 5
水で戻したポルチーニをミジン切りしてマッシュルームも入れて炒めてください。
-
- 6
上にチキンを乗せます。
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- 7
ポルチーニの戻し汁にお水チキンブイヨンを入れて合計400mlの水加減を入れます。
-
- 8
こんな状態です。
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- 9
蓋をして、中強火にかけ、沸騰したら、弱火にして12分炊きます。仕上げにパセリのミジン切りを散らして出来上がりです！
-
- 10
ポルチーニの香がとっても良い感じです♡
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コツ・ポイント
ポルチーニの戻し汁が大事です♡これにブイヨンを足せば、ばっちり美味しいお味がお米に染みていきます♪
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