パン粉不要！北欧流のミニハンバーグ
Kchefen @cook_40300748
デンマークの伝統料理の一つ《フリカデラ》
日本のハンバーグよりもサイズが小さく柔らかい食感が特徴的♪
このレシピの生い立ち
デンマーク人より教えてもらった本場の味です！
パン粉不要！北欧流のミニハンバーグ
デンマークの伝統料理の一つ《フリカデラ》
日本のハンバーグよりもサイズが小さく柔らかい食感が特徴的♪
このレシピの生い立ち
デンマーク人より教えてもらった本場の味です！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。（出来れば細かい方が良い）
-
- 2
ボウルに材料全て（ひき肉・玉ねぎ・卵・小麦粉・牛乳・塩・胡椒）を入れ、柔らかくなるまで混ぜる。
-
- 3
フライパンを強火にセットし、フライパンが温まったらバターをいれてバターを溶かす。
-
- 4
スプーンに具材を1口大の量をとり、手で形を整える。
- 5
形が整ったら、一つずつフライパンに入れて中火で焼いていく。
- 6
こんがりと片面に焼き色がついたら裏返してじっくり焼く。（柔らかいのでひっくり返すとき注意！）
- 7
両面にしっかりと焼き色がついたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
・全ての材料を混ぜたあと冷蔵庫に数時間入れると、味がよくしみわたり更に美味しくなります！
（時間がなければ30分ほどでもok）
・ケチャップや照り焼きソース等とよく合います！
・デンマークでは通常豚肉を使用しますがひき肉なら何でもOK！
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