【肉団子の種を作る】
ボールに●を全て入れて、肉を潰すように捏ねながらよく混ぜておく。

もやしは洗ってザルに開け水を切り、他の野菜は食べやすい大きさに切る。

やや大きめの鍋をオリーブオイルを熱しにら以外の野菜を強火で炒める。ややしんなりしたら水、スープの素を入れにたたせる。

煮立ったら中火にし、5分程煮たら食べやすい大きさに丸めながら肉団子を入れていく。全て入れたらアクを取る。

肉団子に火が通ってきたらにら、春雨、○を加えて2分程煮込み、仕上げにごま油をふったら出来上がり♪