これ一品で大満足! 栄養満点サラダ
マドリッドキッチン @cook_40076319
色んな材料がはいってるので一品で満足できるボリュームのあるサラダです。がっつりお肉料理はやだけどしっかり食べたい時に。
このレシピの生い立ち
乾燥ひよこ豆を見つけたので、初めて水煮に挑戦しましたがその後どうしたらいいかと迷ったのでサラダを作ってみました。
これ一品で大満足! 栄養満点サラダ
色んな材料がはいってるので一品で満足できるボリュームのあるサラダです。がっつりお肉料理はやだけどしっかり食べたい時に。
このレシピの生い立ち
乾燥ひよこ豆を見つけたので、初めて水煮に挑戦しましたがその後どうしたらいいかと迷ったのでサラダを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
前の晩に乾燥ひよこ豆を水につけておいて、圧力鍋で煮ます。
- 2
作り方はこちらを参考にさせてもらいました。https://cookpad.wasmer.app/recipe/5929444
- 3
別の小さなお鍋でゆで卵を二つ作ります。
- 4
その間に鳥胸肉に塩と白ワインを降ってレンジで蒸しておきます。
- 5
鶏肉のあら熱が取れたら指で細かく裂いてふわふわにしておきます。
- 6
トマトは八つ切りにして薄くスライスし、モッツアレラチーズは小さめに角切りします。
- 7
大きめのボウルにトマト、モッツアレラチーズ、鶏肉、ルッコラ、リンゴを入れ、塩こしょうをしてよく混ぜ合わせます。
- 8
ゆで卵は殻をむいて適当に切ります。少し大きめの方がおいしい。
- 9
ゆであがってあら熱の取れたひよこ豆と切ったゆで卵も加えて、お酢を回しかけよく混ぜます。
- 10
オリーブオイルもたっぷりかけて全体によく混ぜ合わせます。
- 11
お好みでマヨネーズをかけて食べてください。
コツ・ポイント
ちょっと手間がかかりますが難しくはありません。
鶏肉はふわふわに仕上がるように割とこまかく裂いてください。
味のしっかりしたエキストラバージンオリーブオイルがお勧めです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20465461
