カジキのトマトソース煮込み★

カジキのトマトソース煮込み★-レシピのメイン写真

カジキのトマトソース煮込み★

虎徹のママ @cook_40283692

トマトソース煮込みをカジキで初めて作りました♡
このレシピの生い立ち
完熟カットトマトがあって、カジキもあって。チキン煮込みは良く作りますがカジキを使ってみました(#^.^#)

トマトソース煮込みをカジキで初めて作りました♡
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完熟カットトマトがあって、カジキもあって。チキン煮込みは良く作りますがカジキを使ってみました(#^.^#)

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カジキのトマトソース煮込み★

虎徹のママ @cook_40283692

トマトソース煮込みをカジキで初めて作りました♡
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完熟カットトマトがあって、カジキもあって。チキン煮込みは良く作りますがカジキを使ってみました(#^.^#)

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完熟カットトマトがあって、カジキもあって。チキン煮込みは良く作りますがカジキを使ってみました(#^.^#)

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材料

3人分

カジキの切り身 3切れ
塩コショウ各少々
おろしニンニク小さじ1
ピーマン 1個
タマネギ 1/2個
セロリ 1/4本
完熟カットトマト 200cc
☆酒大さじ1
☆砂糖小さじ1
☆マジックソルト大さじ1/2
☆ブイヨン小さじ1/2
オリーブオイル適量

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作り方

1

カジキに塩コショウする。フライパンにオリーブオイル大さじ1を引き、ニンニクをいれ香りがたったらカジキを入れ焼く。
2
両面を強火でこんがりと焼き、一旦取り出す。ピーマン、セロリ、タマネギをみじん切りにする。
3

同じフライパンにオリーブオイルを少し足し、ピーマン、セロリ、タマネギを入れ強めの中火で炒め、カットトマトを入れる。
4
更に☆を入れ混ぜ合わせる。カジキを戻し弱火で3分煮込む。
5
ひっくり返し更に2~3分煮込み出来上がり。

コツ・ポイント

調味料が少なめですが、カジキに塩コショウをしてあるので煮込むうちにコクがでてきました。小さく切った2切れはお弁当用です^ ^

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虎徹のママ @cook_40283692

2020/02/08 05:16に公開

名古屋出身で郊外に主人と次女とわたしと虎徹と住んでいます。長女は結婚して墨田区に在住。先日長女と孫娘が帰省…娘が9時〜17時までリモートで仕事するからその間孫娘を見てとのこと…3食作らせて頂いて洗濯もしない長女…1週間見させて頂きました…喜んで帰って行った長女…こっちはフラフラじゃ〜(＞人＜;)

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このレシピのキーワード

煮込みセロリ切り身トマト缶ピーマン酒玉ねぎめかじき

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