食べないみかんで！マーマレードジャム！
速水ユウ @cook_40133127
たくさんある食べないみかん！そのままじゃ、みどりになっちゃう！みかんの恵みを大事に頂きたい！
このレシピの生い立ち
母レシピ参考改変
ラジオ認知症介護ラプソディ(木)13時25時
認知症介護、認知症予防食、医療福祉関連ゲスト
https://www.fm-gig.net/
(上記クリック！マイク画像下！スマホやパソコンで聴ける！昼はサイドA夜はB)
食べないみかんで！マーマレードジャム！
たくさんある食べないみかん！そのままじゃ、みどりになっちゃう！みかんの恵みを大事に頂きたい！
このレシピの生い立ち
母レシピ参考改変
ラジオ認知症介護ラプソディ(木)13時25時
認知症介護、認知症予防食、医療福祉関連ゲスト
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作り方
- 1
みかんの皮をむき、皮をたっぷりの沸騰したお湯で5分ゆでる
- 2
みかんの房の薄皮も包丁をつかいながらむいていく
- 3
1をざるにあげ、冷めたら、トップのへたをとり、千切りする
- 4
2の果肉と3と砂糖を鍋にかけ、弱火から中火で、ジャム状になるまでことこと煮込む
コツ・ポイント
・焦げる手前で火をとめる
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