かぼちゃと鶏肉の甘辛炒め
Ayu光の子ママ @cook_40233454
かぼちゃは、お肉と炒めるとかさ増しおかずになります。甘辛炒めは、ごはんにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
かぼちゃをたくさんいただくのですが、煮物だとたくさん食べられないので炒めてしまいます。
かぼちゃと鶏肉の甘辛炒め
かぼちゃは、お肉と炒めるとかさ増しおかずになります。甘辛炒めは、ごはんにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
かぼちゃをたくさんいただくのですが、煮物だとたくさん食べられないので炒めてしまいます。
作り方
- 1
かぼちゃを1センチぐらいの厚さに切り、レンジで2、3分チンしておく。
- 2
鶏もも肉を一口大に切り、フライパンにサラダ油を入れ、焼き色がつくぐらいまで焼く。
一度、お皿に取り出しておく。 - 3
残った油の中に①のかぼちゃを入れ、揚げ焼きする。
-
- 4
③に②の鶏肉を戻し入れ、砂糖・みりん・醤油・料理酒・を入れ、一緒に炒めていく。
- 5
豆板醤も入れ、味見をしてお好みの味に調整して完成。
コツ・ポイント
かぼちゃなど材料が少ない場合は、調味料を少なくしてください。
割合は、
砂糖1・みりん1・醤油1〜2・料理酒1
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