ボウルに[A]を混ぜ合わせ、カリフォルニア·レーズンを加えて和える。

食パンにスライスチーズ、①をのせてもう1枚の食パンではさむ。

温めたフライパンにバターを半量ひき、溶けたら②を入れる。フライ返しでおさえながら弱火で2〜3分、焼き色がつくまで焼く。

③をフライ返しで持ちあげて、残りのバターをひき、溶けたら裏返して同様に焼く。

食べやすい大きさに切り、ゆで卵、ピクルス(ともに分量外：適量)と一緒に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。