超簡単☆粉から作るカラメル牛すじカレー♫
粉から作っちゃう〜♫カラメルのあま〜い味付けに牛すじがよく合います。よ〜く煮込むだけで技はほとんどいらないのに激旨カレー
このレシピの生い立ち
粉から作るカラメルソース入りのカレーが自分の得意料理って言いたいほど自慢しちゃいます♪♪♪得意料理は誰もが憧れる言葉♡そんな料理が作れるように考えました〜！自分の得意料理はこれだ〜って言っちゃえ〜♡♡♡
超簡単☆粉から作るカラメル牛すじカレー♫
粉から作っちゃう〜♫カラメルのあま〜い味付けに牛すじがよく合います。よ〜く煮込むだけで技はほとんどいらないのに激旨カレー
このレシピの生い立ち
粉から作るカラメルソース入りのカレーが自分の得意料理って言いたいほど自慢しちゃいます♪♪♪得意料理は誰もが憧れる言葉♡そんな料理が作れるように考えました〜！自分の得意料理はこれだ〜って言っちゃえ〜♡♡♡
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじを大きめの一口大に切って酒を入れたお湯で灰汁を取りながら1度茹でこぼします。
-
- 2
スープの材料を全て入れて沸騰させます。
-
- 3
茹でこぼした牛すじを入れて弱火で1時間煮ます。
-
- 4
薄切りにしたたまねぎを入れて弱火で30分間煮ます。途中、たまねぎを崩す様にかき混ぜます。
-
- 5
ルウを作ります。バターを溶かしてカレー粉を入れます。
-
- 6
よく混ざったら薄力粉を入れて混ぜます。
-
- 7
ルウによく火を通し為に広げてはかき混ぜ、広げてはかき混ぜを繰り返し火を通します。
-
- 8
スープを少しずつ入れルウを伸ばします。スープを入れると急に沸騰するので注意してください。
-
- 9
これぐらいまでルウを伸ばします。
-
- 10
スープにルウを入れます。
-
- 11
牛脂を入れます。
-
- 12
フライパンに砂糖と水を入れます。
-
- 13
見づらいですがこれくらい茶色くなるまで煮詰めます。くれぐれも焦がさない様にしてください。
-
- 14
カラメルの粗熱を取りお湯を入れてカラメルを伸ばしソースを作ります。お湯を入れると急にカラメルが沸騰するので注意して下さい
-
- 15
カラメルソースと仕上げの塩を入れて弱火で1時間煮ます。
-
- 16
お皿にごはんをよそり激うま牛すじカレーをかけて福神漬けをのせたらか超簡単煮込むだけで旨い牛すじカレーのできあがり〜♪♪♪
-
コツ・ポイント
牛すじは煮ると縮むので大きめに切ります。牛すじは一度茹でこぼして灰汁を取ります。牛すじはゆっくり煮込みます。バターにカレー粉を入れてから薄力粉を入れます。ルウに火を通しますが絶対に焦がさない様にして下さい。カラメルも焦がさない様にして下さい
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
