鍋にお湯を沸かす
（沸いたら塩を入れる）
ホタルイカの目を取る
菜の花は、３㎝ぐらいに切る
ニンニクは、粗みじん切り

フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れる。（強めの弱火）で火をつける。軽く焼き色着いたらアンチョビと鷹の爪を入れる

パスタは、記載の茹で時間より１分短くゆでる。　茹で上がる３０秒前になったら、菜の花を入れて一緒に茹でる。

茹であがったら、軽く水分きりパスタと菜の花をフライパンに入れてから火をつける　　　（強火）

混ぜながらスープと絡ませて、粗挽きこしょう入れ、仕上げのオリーブオイル入れて、サッと絡めたら出来上がり。