レンジ肉なし牛乳味噌バター風味春雨炒め煮
肉なしでもじゃがいもと春雨と豆腐で栄養バランスもボリュームも！ほんのりクリーミーで味噌バター味で洋にも和にも合う副菜！
このレシピの生い立ち
leafmamaさんの豆乳味噌スープバター風味の味が気になり、ハンバーグの副菜に牛乳でマイレシピ全てレンジ肉なし春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです。
レンジ肉なし牛乳味噌バター風味春雨炒め煮
肉なしでもじゃがいもと春雨と豆腐で栄養バランスもボリュームも！ほんのりクリーミーで味噌バター味で洋にも和にも合う副菜！
このレシピの生い立ち
leafmamaさんの豆乳味噌スープバター風味の味が気になり、ハンバーグの副菜に牛乳でマイレシピ全てレンジ肉なし春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです。
作り方
- 1
春雨は3等分にわけておきます
-
- 2
耐熱皿3つに◎のバターを3等分にいれます
-
- 3
2をレンジ800wで40秒くらい加熱します（１皿ずつがお勧めです）
-
- 4
3に残りの◎を加えてよく混ぜます
-
- 5
ゴボウはささがきか薄めのななめ切りにして酢水にしばらく浸します
-
- 6
大根は5mmくらいの棒状に切ります
-
- 7
人参は薄い短冊切りか細切りにします
-
- 8
ピーマンも短冊切りか細切りにします
-
- 9
しめじは房を取ってばらしておきます
-
- 10
じゃがいもは細切りか小さめの角切りにして水に浸しておきます
-
- 11
大根人参ゴボウじゃがいもピーマンしめじは3等分にわけておきます（しめじは太いものは半分くらいに切ります）
-
- 12
11に☆を3等分にからめて耐熱皿3つにおいてしばらくおきます（鶏ガラスープの素かコンソメはどちらでも。今回は鶏ガラです）
-
- 13
12にふんわりラップをしレンジ600wで2分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
-
- 14
13によく混ぜた4を1つずつかけよく混ぜます（バターは固まってしまうかもしれませんが大丈夫です）
-
- 15
14に春雨を3等分に流水を3秒くらいかけてからのせます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
-
- 17
16にすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
-
- 18
17をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
-
- 19
軽く混ぜます
-
- 20
好みでごまを散らして完成です
-
- 21
すりごまは入れなくても大丈夫ですがラップなしで加熱はして下さい。
コツ・ポイント
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。必ずよくといてから使って下さい。野菜に下味をつけることと最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。春雨はつゆにつかり切っていなくても大丈夫です。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
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