さつまいもは、皮のまま一口大に切る。
（皮は剥いても剥かなくてもお好みでOKですが、剥かない方が崩れにくいです）

にんじんも一口大に切る。
（さつまいもとにんじんは同じ形や大きさに切ると、できあがりがきれいです♪）

①と②を耐熱容器に入れて、レンジで3分くらい加熱する。

玉ねぎは一口大に切る。
（換気扇を付けて切ると、泣かずに切れます♪）

フライパンに、ツナを油ごと入れて軽く炒める。
（節約でツナを使いましたが、豚肉を使ってもおいしいです♪）

④を入れて炒める。
（時間があれば、飴色になるまで炒めると出来上がりの味がまろやかに♪）

玉ねぎに火が通ったら、③を入れて炒める。
（レンジ加熱してるので炒め時間は短くてもOK。さつまいもは崩れやすいので注意）

水を入れ落し蓋をして弱火で15分くらい煮込む。
アクを取る。
（一度軽く丸めたアルミを広げて乗せると落し蓋になります♪）

火を消し、コンソメキューブと市販ルウを入れて混ぜる。

ルウが溶けたら再び火を付ける。
インスタントコーヒーを入れ、弱火で10分くらい煮込む。
とろみが出たら火を消す。