材料

レンズ豆はひたひたの水に浸して30分おく。

玉ねぎは荒いみじん切り、にんにくもみじん切り、ベーコンは1cm角の棒状、トマト缶のトマトは潰す。

鍋にオリーブオイルを熱しにんにく、玉ねぎを中火で炒め、蓋をして5分蒸す。

玉ねぎが透明になってきたら、ベーコンを加えてサッと炒める。

レンズ豆、トマト、Aを加えて、

蓋をし、途中時々全体を混ぜながら、弱火で30分煮込む。

蓋をとり、強めの中火で更に10分ほど煮て火を止める。

イタリアンパセリを散らす。
バゲットなどにのせていただきます！