蒸した(茹でて柔らかくした)さつまいもは裏ごししておく。

☆を混ぜてゼラチンをよく溶かす。

☆以外の材料を混ぜ、合わせておいた☆を混ぜる。

瓶に分け入れ、冷蔵庫で冷やす。

さつまいもの裏ごしが面倒な時は豆乳、砂糖、さつまいもをブレンダーにかけ、その後生クリーム、合わせておいた☆を混ぜてもOK

上にかけたのはきな粉と蜂蜜をほんの少しのお湯でのばしたきな粉シロップ。