玉ねぎを薄切りし、お肉を小さめに切る

オリーブオイルで1を炒める（ぶなしめじがあれば石付きを取ってからいっしょに炒める）

大さじ1の塩を入れたお湯でパスタを茹で始めたら、フライパンを弱火にして★の材料を加えてよく混ぜる

3〜4分したらパスタの煮汁をおたま1杯分フライパンに加えて乳化させる

パスタが茹で上がったらザルで水気を切ってからフライパンに加える

黒胡椒を加えてよく和える

お皿に盛って黒胡椒、パセリを飾り付けに振りかけたら完成！