クリーミーカルボナーラ
ビーぱぱ @cook_40286481
口当たりが優しく止まらずにすぐ完食してしまいます。落ち着いてお食べください
このレシピの生い立ち
簡単に美味しくできるよう調味料の分量に改良を加え続けて完成しました
クリーミーカルボナーラ
口当たりが優しく止まらずにすぐ完食してしまいます。落ち着いてお食べください
このレシピの生い立ち
簡単に美味しくできるよう調味料の分量に改良を加え続けて完成しました
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りし、お肉を小さめに切る
- 2
オリーブオイルで1を炒める（ぶなしめじがあれば石付きを取ってからいっしょに炒める）
- 3
大さじ1の塩を入れたお湯でパスタを茹で始めたら、フライパンを弱火にして★の材料を加えてよく混ぜる
- 4
3〜4分したらパスタの煮汁をおたま1杯分フライパンに加えて乳化させる
- 5
パスタが茹で上がったらザルで水気を切ってからフライパンに加える
- 6
黒胡椒を加えてよく和える
- 7
お皿に盛って黒胡椒、パセリを飾り付けに振りかけたら完成！
コツ・ポイント
茹で汁をおたま1杯分、加えて乳化させてみる。卵は1個減らしてもいいかも
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お店のをこっそりUP✿カルボナーラ✿ お店のをこっそりUP✿カルボナーラ✿
お店のパスタのコースに出している、評判のカルボナーラです。シェフに教わったのだけど、こっそりUP✿ 写真はまかないで作ってもらったもので（だからお皿がしょぼいですが・・・）、きのこが数種類はいっています(*´ω`*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20467357
