作り方
- 1
さやえんどうは筋を取り、1分強ほど茹で、すぐ水に取りザルにあげる。大きいものは斜めに切る。ウインナーも斜め薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れ、ウインナーから炒め、さやえんどうも入れ炒める。
- 3
塩こしょうで味をつけたら、真ん中を空け卵を割り入れかき混ぜて、全体を炒め合わす。器に盛って、出来上がり！
コツ・ポイント
さやえんどうは茹でているので、サッと炒めます。卵は直接フライパンに割り入れました。洗い物節約です。
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