豆乳仕立て♪和風だしのフォー
かつお節のお出汁が効いた和風フォーに豆乳を入れて簡単アレンジ♪白菜や油揚げ、豆乳鍋のような優しくてまろやかな一品です。
このレシピの生い立ち
「ベトナム風ニャー」は、かつお出汁が特徴の和風フォーなのですが、このお出汁と相性の良い食材はないかな...と探したところ豆乳鍋!!とひらめきました。女性は豆乳アレンジのメニュー好きな方多いのでは？白猫をイメージしたまっしろのフォーです。
豆乳仕立て♪和風だしのフォー
かつお節のお出汁が効いた和風フォーに豆乳を入れて簡単アレンジ♪白菜や油揚げ、豆乳鍋のような優しくてまろやかな一品です。
このレシピの生い立ち
「ベトナム風ニャー」は、かつお出汁が特徴の和風フォーなのですが、このお出汁と相性の良い食材はないかな...と探したところ豆乳鍋!!とひらめきました。女性は豆乳アレンジのメニュー好きな方多いのでは？白猫をイメージしたまっしろのフォーです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使う商品はフェリシモさんとコラボした「ベトナム風ニャー」です。めんと液体ソース、鰹節入りです♪
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- 2
豚バラ肉は一口大、白菜はざく切り、油揚げは1cn幅に切る。
- 3
小鍋に油を熱し、豚肉の色が変わるまで炒める。白菜、油揚げを加え軽く炒める。（中火）
- 4
水300ccを加え、沸騰したらめんを入れ、3分間煮込む。（中火）
- 5
仕上げに豆乳200ccを加え、沸騰しないような火加減で1分加熱する。火を止め、添付ソースを入れてかき混ぜる。
- 6
器に盛り、かつお節をトッピングする。
- 7
※お使いの鍋によっては、めんがスープに浸らない場合があります。豆乳を半量先に入れ、仕上げに残り100ccを入れて下さい。
コツ・ポイント
キッコーマン豆乳さんに教えていただいた豆知識♪
豆乳を加熱するときは、豆乳以外の材料を沸騰させた後、仕上げで加えると沸騰の影響で分離する事がなくなります♪最後に豆乳を加え、優しく煮込むことで、よりまろやかなスープを味わうことができますよ。
つくれぽ
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