南瓜と玉ねぎを適当に小さく刻んで炒める。今回は、サラダ油使用。玉ねぎ透き通ればOK。

浸るくらい水をいれ、南瓜が崩れるぐらいまで中火で煮込む。

ミキサー等なくてもOK。マッシャー等で崩す。今回は、マッシャーで粒が残る程度に潰してます。

火を止め、シチューのルーを入れて良く溶かす。

溶けたら、お好みの濃度まで牛乳を入れ良く混ぜる。

中火で混ぜながら、塩コショウ、コンソメで味を整えたら完成。