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いかのクルクル巻き
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いかのクルクル巻き-レシピのメイン写真

いかのクルクル巻き

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第26回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協三見地区女性部が考案しました。

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材料

4人分
  • イカ 2杯
  • のり 2枚
  • インゲン豆 適宜
  • みょうが 適宜
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    イカの皮をむき足を抜いて洗う。皮のついていた方に切り込みを入れ、先の細かい所は切り落とす。

  2. 2

    熱湯に塩を入れ、イカをさっとゆでて取り出し、水気を拭き取り、切り込みのない方を上にしておく。

  3. 3

    インゲン豆を塩ゆでしてさます。

  4. 4

    あぶったのりをイカの上にのせ、インゲン豆をおいて、海苔巻きのように巻き良く押さえて、適当な大きさに切る。

コツ・ポイント

・インゲン豆の上にわさびをのせる。
・みょうがは、2,3日前に梅酢につけて、インゲン豆と同様に巻く。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2020/04/20 02:25に公開
(※更新情報 9/28(月))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在672品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月13日(金)に第42回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

イカ 海苔 みょうが いんげん豆

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