ボールに卵を溶きほぐし、さとうを入れ、よく混ぜる。
さらに油を少しずつ加え、よく混ぜていく。

薄力粉、ベーキングパウダー、ココアを合わせておく。①のボールに振るいながら入れ、さくっと混ぜ合わせる。

さいの目に切ったさつまいもをさらに加え、さくっと混ぜる。

生地をオーブンシートをしいた鉄板に流し入れ、160℃のオーブンで15分から20分焼いたら完成☆