じゃがいもを2ミリ程の薄さにスライスし、レンジで加熱。つまようじが通るくらいまで。

小鍋に牛乳を入れて中火で温める。沸騰する前に塩胡椒、にんにくを加え、混ぜ、小麦粉を振るいいれる。
とろみがつくまで加熱。

加熱したじゃがいもを②の鍋に投入し、5分ほど煮込む。

グラタン皿に小鍋の中身を全て移し、上からピザ用チーズをかける。

180度のオーブンで20分焼く。