舞茸を1口サイズにさく。
冷凍のシーフードミックスを解凍する。

フライパンで、オリーブ油を2周分くらい入れて、チューブニンニクと舞茸、シーフードを一緒に炒める。

2の工程をしている間に、パスタを2人前7分程度湯がく。
湯がく時にひとつまみの塩を入れる。

2でフライパンに入れた舞茸がしっとりしたら、生クリームを2カップ入れて、粉チーズを混ぜて、とろみが好みになるまで煮込む。

3で湯がいたパスタを湯切りして、煮込んだクリームソースと明太子を混ぜ合わせて、ブラックペッパーを好みでふりかけて完成。