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挽肉と豆苗とじゃが芋のエスニック風炒め
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挽肉と豆苗とじゃが芋のエスニック風炒め-レシピのメイン写真

挽肉と豆苗とじゃが芋のエスニック風炒め

☆ズボラの国のアリス☆
☆ズボラの国のアリス☆ @zubora_alice

家にあるもので適当に作ったら旦那に大好評だったので覚書です。旦那曰く、ごはんが進む!!とのことですがお酒にも合いそう。
このレシピの生い立ち
普段からオイスターソースやナンプラーを使ったエスニックなお料理が大好きな我が家。普段はクックパッドでレシピを探して作りますが、時間がない時に家にあった材料でオリジナルでパパッと作ったら旦那さんにやたら好評でした。

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挽肉と豆苗とじゃが芋のエスニック風炒め

☆ズボラの国のアリス☆
☆ズボラの国のアリス☆ @zubora_alice

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材料

2人分
  • 挽肉 200g
  • じゃが芋 2個
  • 豆苗 1株
  • にんにく 1かけ
  • ナンプラー 大さじ1〜
  • オイスターソース 大さじ1〜
  • 砂糖または蜂蜜 大さじ1〜
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は細切りに、豆苗は4cmくらに切り、にんにくは微塵切りにしておく。

  2. 2

    フライパンに油(分量外)を引いて、にんにくを香りが立つまで軽く炒める。

  3. 3

    挽肉を炒め、次いでじゃが芋も入れて炒める。

  4. 4

    火が通ったら、ナンプラーとオイスターソースと砂糖(または蜂蜜)を入れて炒める。

  5. 5

    豆苗も加えてさっと炒め、仕上げに軽く塩こしょうで味を整えて完成。

コツ・ポイント

じゃが芋の大きさで分量も変わってくると思うので、調味料は味見して好みに加減してください!

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☆ズボラの国のアリス☆
☆ズボラの国のアリス☆ @zubora_alice
2020/02/07 00:37に公開
時間のかかる面倒な調理はしたくない・準備も片付けも面倒くさいのでなるべくしたくない・だけど美味しい手作り料理が食べたい!!!という人間(私)の三大欲求を満たすべく台所に立ってます。
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このレシピのキーワード

炒めもの エスニック 豆苗 ひき肉 じゃがいも はちみつ にんにく

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